QUANDO UNO SPUMANTE PUO' DEFINIRISI MILLESIMATO?

Si definisce "millesimato" il vino che riporta in etichetta l'annata, e quindi sono state utilizzate uve della sola vendemmia indicata. Per lo Champagne si puo' indicare l'anno della vendemmia e quindi fregiarsi della dicitura millesimato quando si sono utilizzate almeno l 85% di uve provenienti dalla sola vendemmia indicata.