mercoledì 2 dicembre 2009

COSA E' UN BARRIQUE?

Una botte di legno da 225 litri, dove avviene invecchiare il vino, e' di rovere francese o americano, nella botte piccola c'e' maggior ossigenazione del vino perche' e' maggiore il maggiore il rapporto di contatto volume/superficie.

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