lunedì 21 dicembre 2009

AUMENTO E DIMINUZIONE DELLA TEMPERATURA DI UN VINO CHE RIFLESSI HA NELLE SENSAZIONI DI DOLCEZZA/MORBIDEZZA? E NELLA SAPIDITA’?

Dolcezza e morbidezza sono più percettibili all'aumento della temperatura mentre sapidità e durezza lo sono con l'abbassamento della temperatura.

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