Pinot nero e gamay a bacca rossa / chardonnay e Aligote a bacca bianca
APPUNTI PER L'ESAME DI SOMMELIER
Pinot nero e gamay a bacca rossa / chardonnay e Aligote a bacca bianca
Nella regione del bordeaux, nel Graves - Sauternes.
Cabernet franc, cabernet sauvignon e merlot a bacca rossa, e semillon sauvignon blanc e muscadelle a bacca bianca
Cannonau di sardegna, monica di sardegna, carignano del sulcis, vermetino di sardegna, alghero
Nerello Mascalese, nero d’avola e pignatello, con fino al 30% di uve bianche usuali per il marsala, grillo cataratto inzolia e damaschino