Diminuisce il peso dei grappoli e quindi degli acini elevando il rapporto buccia/polpa e quindi aumentando l’apporto della qualità che arriva dalla buccia
venerdì 9 luglio 2010
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APPUNTI PER L'ESAME DI SOMMELIER
Diminuisce il peso dei grappoli e quindi degli acini elevando il rapporto buccia/polpa e quindi aumentando l’apporto della qualità che arriva dalla buccia
grazie, proprio la risposta che cercavo.
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