fluido/Poco consistente/Abbastanza consistente/Consistente/Viscoso.
Nell’esame visivo oltre alla limpidezza ed al colore si valuta la consistenza, o la fluidità del vino, che può variare da fluido come l’acqua a viscoso come lo sciroppo oppure l’olio, quindi si valuta il vino sia al momento della mescita sia inclinando il bicchiere di 45 gradi e osservando le lacrime e i conseguenti archetti che il vino fa scendendo sulle pareti, tale consistenza dipende dal rapporto etanolo/glicerolo, infatti essendo l’alcol una componente volatile nella mescita tende a volatilizzarsi rendendo il vino meno fluido più consistente, più e’ consistente più ci si aspetta un vino morbido cioè con più glicerolo.
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