COSA DETERMINANO I TERPENI NEL VINO?

Gli aromi e gli odori.

QUALI SONO GLI ZUCCHERI PRINCILAPI PRESENTI NELL’UVA?

Glucosio e fruttosio.

DI QUALI SOSTANZE SONO RICCHI I VINACCIOLI?

Di tannini.

INDICA ALCUNE AVVERSITA’ PARASSITARIE DELLA VITE.

Filossera, peronospora, oidio

La filossera e’ una parassita che attacca l’apparato radicale della vite, la peronospora fungo che colpisce tutti gli organi verdi della vite, cioe’ tralci, foglie, fiori,grappoli, distruggendoli progressivamente, anche l’oidio e’ un fungo